🥦プーリア風オレキエッテ
〜ソーセージとブロッコリーのソース〜**
南イタリア・プーリアの太陽の下で生まれた、素朴で香り高い一皿。 地元の野菜と手打ちパスタで作られるこのオイルベースのパスタは、シンプルなのに驚くほど奥深い味わいです。 私が初めてイタリア料理の魔法に恋をした、思い出のフレッシュパスタでもあります。
「オレキエッテ」は、イタリア語で“小さな耳”という意味。 ぷっくりとした形ともちもちの食感が特徴で、ソースをしっかり受け止めてくれます。 このソーセージとブロッコリーのソースとの相性も抜群です。
アンチョビと一緒に炒めたソーセージが香ばしく、ほんのり苦味のあるブロッコリーがアクセントに。 仕上げにバターを加えてソースにコクを出し、最後の2分間でオレキエッテにしっかり絡めます。 仕上げにオリーブオイルをひとまわしすれば、香りがふわっと立ち上がり、食欲をそそる一皿に。


おいしい召し上がり方：
 
 
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えてオレキエッテを5分間ゆでます。
 
 
フライパンにソースパックを入れ、フタをして中火で温めます。
 
 
ゆでたオレキエッテをフライパンに加え、パスタのゆで汁を少しと、オリーブオイルをひとまわし。
 
 
全体をよく混ぜながら2分ほど火にかけ、ソースがパスタにしっかり絡んだらできあがり
 

商品名（名称）： 冷凍生パスタ（オレキエッテ プーリア風ソーセージとブロッコリーのソース付き）
原材料名： 【パスタ】セモリナ粉（イタリア製造）、水 【ソース】ブロッコリー、豚肉、牛肉、アンチョビ、にんにく、オリーブオイル、バター、食塩、黒こしょう、唐辛子、ハーブ（特定原材料等）：小麦・乳成分・牛肉・豚肉
内容量： パスタ100g、ソース200g
賞味期限： 商品パッケージに記載（製造日より3ヶ月）
保存方法： −18℃以下で保存してください（要冷凍）
加熱調理の必要性： 加熱してお召し上がりください
販売者： Pasta Playground 
製造所： 有限会社HBキッチン中目黒 東京都目黒区上目黒4-9-12 HBキッチン中目黒
栄養成分表示（1食300gあたり・推定値）： エネルギー：530 kcal たんぱく質：22.5 g 脂質：24.0 g 炭水化物：48.5 g 食塩相当量：2.1 g