PastaPlayground について

これは百年の歴史を持つパスタ会社ではありません。
東京で始まった、パスタへの情熱から生まれた小さなスタートアップです。

2015年、プーリア出身の女性が作った手打ちパスタを初めて食べました。

ブロッコリーとアンチョビのオレキエッテの味は、今でも忘れられません。

それが、手打ちパスタの世界への扉を開いてくれました。

帰国後、自分でパスタを作り始めました。そしてある時、フィレンツェの料理学校に通うことを決意し、フレッシュパスタとソースについて学びました。伝統的なレシピと製麺技術の基礎を身につけました。

地域ごとの本格的なレシピの豊かさと味に驚き、再びイタリアへ渡り、エミリア・ロマーニャで学びを続けました。地元の方々の家に滞在しながら、彼らのパスタ作りを学び、グルメの専門家やノンナたちと一緒に料理をしました。

300種類以上のパスタ形状と無限のレシピ。

私は今もなお、食べて、学び、発見する旅の途中です。

このパスタへの愛と情熱を、日本のお客様に届けたいと思っています。

そして、心のこもったフレッシュな美味しさを一緒に楽しめたら嬉しいです。

あなたのために心を込めて準備しました。

大量生産の機械製品ではなく、イタリアから届いた温かい味わいを。

Buon appetito!（召し上がれ！）

Tiffany x